开店买火锅料的渠道与方法

        第一,我们可以自己购买原材料,请炒料师傅,自己炒du料。但zhi是这种做法对一般的小火锅店并dao不是很适合,为什么?
        1.自己购买原材料,由于量不够大,导致采购成本降不下去。
        2.自己采购原料,需要专人负责,选购,运输,费时费力。
        3.自己不懂技术配方,完全受制于炒料师傅,风险较高。
        4.个人手工炒料,不能做到每次味道完全一样,味道上存在风险,等等。综合看来,自己开一家中小型火锅店,不建议大家自己炒料。
        第二,市场上购买,这种方式,比较适合个人购买,零售的方式,价格偏高,也不适合火锅店采用。
        第三,淘宝或直接向厂家订货,这种方式对于开火锅店的老板来说,是比较合适的选择。厂家批量生产,长期合作,质量有保障,味道能做到持续稳定,价格也更加实惠,底料快要用完了,直接一个电话或者网上下个订单,第二天底料就从厂里发送出来,既方便快捷,又稳定省心。
        第四,选择一个稳定的厂家供货,比如我们大家红火锅底料厂,先试一下味道,如果味道满意,就让厂家直接发货,以后每次提前一周电话联系就可以了,省去了很多麻烦。

2021-06-19 17:21:17